Sushi Sabor Milenar Sérgio Neville Holzmann 1a. edição, 2006 Fora de catálogo

Este livro relata a história do maior ícone gastronômico do Japão: o sushi. A obra conta de maneira bem-humorada e apaixonada os tipos e variantes desta delícia gastronômica, a etiqueta peculiar do restaurante japonês, os nomes dos peixes e o rito da degustação. O autor, Sérgio Neville Holzmann, especialista no assunto, preparou um verdadeiro manual para os adoradores do sushi. "Sushi: Sabor Milenar" conta ainda com prefácio do renomado chef Alex Atala. O resultado é um completo guia para adoradores da iguaria, indicado tanto para "sushimaníacos" como para quem está se iniciando nas delícias deste universo. O leitor poderá provar do texto, saborear as fotos e saciar sua fome de informação. A refeição está servida!