O Grande Livro de Receitas: Carnes e Grelhados 365 Pratos Deliciosos Para Todas as Ocasiões Hilaire Walden 1a. edição, 2008 R$ 49,90 Veja na Livraria da Folha Para comprar pelo telefone ligue para 0800 140090

"Carnes e Grelhados" apresenta sugestões variadas de pratos feitos com diversos tipos de carne: aves, peixes, frutos do mar e carnes vermelhas, como cordeiro. Reúne também opções de receitas com legumes e verduras para vegetarianos e veganos. Ensina como preparar os melhores temperos e molhos, e escolher acompanhamentos e o corte certo da carne. O leitor encontrará informações sobre como providenciar um churrasco completo, como escolher a grelha, deixar o fogo na temperatura ideal e o tempo certo de cozimento de cada prato. Traz ainda sugestões para organizar um churrasco.