Culinária Japonesa Para Brasileiros Carlos Ribeiro e Masayoshi Matsumoto 1a. edição, 2009 R$ 39,90 À venda na Livraria da Folha e nas principais livrarias do Brasil. Para comprar pelo telefone ligue para 0800 140090

Mais do que um simples livro de receitas, esta publicação é um resgate de variados pratos típicos de cada região do Japão. A diferença essencial deste para outros exemplares de culinária oriental é que os ingredientes destas receitas são todos adaptados para produtos que possam ser encontrados com facilidade no Brasil. Ricamente ilustrada, a obra apresenta mais de 50 receitas de pratos salgados, doces, frios e quentes, que refletem a tradição culinária dos dois países e seu fértil intercâmbio cultural. O livro traz ainda sugestões de harmonização com saquês e vinhos, além de sugestões de cardápios completos com acompanhamentos e sobremesas para quem busca novos sabores e deseja inovar na hora de cozinhar.